Postado em 08 de Setembro de 2017 às

Chefs de cozinha fazem análise sobre o consumo de peixe no Brasil.

CleanTec do Brasil A Semana do Peixe, conjunto de ações com foco na cadeia produtiva de peixes e frutos do mar para estimular o consumo de pescado no Brasil, teve como abertura o evento “Saúde e Sabor – O Pescado...

A Semana do Peixe, conjunto de ações com foco na cadeia produtiva de peixes e frutos do mar para estimular o consumo de pescado no Brasil, teve como abertura o evento “Saúde e Sabor – O Pescado a Serviço da Gastronomia”.
A inauguração recebeu chefs de cozinha e empresários do setor em evento na Fiesp, em São Paulo (SP) na sexta-feira (01), com mais de 300 participantes. O consumo de peixe no Brasil é inferior a 10 kg/hab/ano, mesmo patamar mundial da década de 1960, segundo a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO/ONU). Os dados mais recentes indicam que a média mundial foi de 20kg/per capita/ano em 2014. Leia mais...

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