Postado em 26 de Junho às

Curso atualiza produtores sobre abate e processamento de frangos de corte.

CleanTec do Brasil A Fundação Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas (Facta) promove nos dias 04 e 05 de julho o curso “Abate e Processamento de Frango de Corte”, no Trecsson Business em Maringá...

A Fundação Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas (Facta) promove nos dias 04 e 05 de julho o curso “Abate e Processamento de Frango de Corte”, no Trecsson Business em Maringá (PR). As palestras irão abordar diversos aspectos de interesse do produtor, com informações atualizadas sobre as técnicas utilizadas nos processos.
Durante os dois dias de evento serão discutidos temas como tendências de mercado, manejo, insensibilização, sangria, escalda, depenagem e evisceração, certificações, principais causas de condenação de carcaças, cadeia de frio, miopatias, PDCA, tecnologias, microbiologia, higienização, manutenção preventiva, e o desafio de reduzir absenteísmo e turnover. Leia mais...

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