Postado em 27 de Julho às

Novas regras para abate kosher exigem adaptação de frigoríficos brasileiros.

CleanTec do Brasil Israel divulgou novas exigências para que o Brasil exporte carne kosher – e os frigoríficos vão ter de se adaptar. O segmento movimentou US$ 70 milhões em 2016 e tem potencial para, no...

Israel divulgou novas exigências para que o Brasil exporte carne kosher – e os frigoríficos vão ter de se adaptar. O segmento movimentou US$ 70 milhões em 2016 e tem potencial para, no mínimo, dobrar em curto espaço de tempo.
Para isso, as plantas precisam incorporar novos equipamentos e cumprir determinados processos solicitados pelo país importador. Entre as exigências da normativa está a utilização de box rotativo para abate, processo que proporciona benefícios em termos de bem-estar animal, segundo as leis judaicas. Leia mais...

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